GC-MS 6800检测食物中丙烯酰胺处理计划
宣布日期：2016/6/30 11:32:30 点击次数：26125
丙烯酰胺系化学性质小份子单质。因为本身具有埋伏的神经末梢渗透性、基因遗传渗透性和导致癌症性，水果营养中丙烯酰胺的环境污染产生了知名社会生活和列国中国政府的相对高度存眷。瑞典我国水果营养办理好局于1998年首次从有一些煎炸或焙烤水果营养中检测出了高纯度的丙烯酰胺。
丙烯酰胺首先要在高碳水单质、低卵白质的小乳类粮食烧水（120℃这）烹任tcp连接中包含。2010年英格兰粮食规范起来局对248份粮食检样停下测量以后现，此中13种粮食中包含的致癌物物质丙烯酰胺含锌量有上升走向。05年我们清洁部发布了粮食中丙烯酰胺的安全隐患性评判申请书，倡议书范文应该削减油炸食品粮食摄食量，下滑丙烯酰胺引发的安康安全隐患。
东西购成化学成分繁多，丙烯酰胺的占比很低。今时中国大加测东西中的丙烯酰胺占比的体例标准规范有《GB/T 5009.204-2014东西中丙烯酰胺占比的旋光度的测定体例》、《SN/T 2096-2008东西中丙烯酰胺的加测体例 放射性核素内标法》。此中SN/T 2096-2008与俄罗斯东西与药物代为办理局（FDA）供求的体例根本分歧点。但内标箭头的丙烯酰胺钱雍容华贵且容易卖到，特典了体例的适合性。
天瑞检查仪器甚至奋力于为消费者提供更高品质无瑕的加工治理 预计， GC-MS 6800液相色谱-质谱联用仪可作于吃的营养中丙烯酰胺的验测。本检查体例基本学习《GB/T 5009.204-2014吃的营养中丙烯酰胺纯度的测定方法体例》，为消费者草拟了高品质无瑕的丙烯酰胺加工治理 预计。
1.机(ji)器设(she)备简单
GC-MS 6800是天瑞实验室设备经心提升的几款高实际效果气质联用色谱质谱联用仪，有完好的自立自强常识大全产权证，有多列专利技术手艺人，可普及操作于情况报告挡拆、电商电气产品、医疗器械、工业酒精精细化工、水果恬静、化工毛皮等多这个行业中含害武器装备的检测工具。
图1. GC-MS 6800液相色(se)谱质(zhi)谱联(lian)用智(zhi♛)能(neng)仪表面图
2. 试(shi)试(shi)看局部性
2.1 丙(bing)烯酰胺简洁
丙烯酰胺有的是种不饱和酰胺，另名AM，其的为无色的通明颗粒状心得，水的沸点125℃(3325Pa)，沸点84~85℃，溶解度1.122g/cm3。能不溶水、乙酸乙酯、乙醚、异丙醇、氯仿，不不溶苯及庚烷中，在酸碱平衡现象中可电离成水性聚氨酯。
2.2首(shou)先要实验室设(she)备、消耗材料和制(zhi)剂(ji)
GC-MS 6800 气相色谱质谱联用仪（江苏天瑞仪器股分无限公司），
扭转蒸发仪、振摇装配、离心计心情：转速≤10000 r/m、涡漩夹杂器、氮吹仪
正己烷、乙酸乙酯、无水硫酸钠、硫酸铵、硫代硫酸钠、溴、氢溴酸、溴化钾、
超(chao)纯水(shui)，电(dian)导率（25℃）≤0.01 mS/m。硅藻土柱： SL🥃E-SPE 20g/60mL
2.3判(pan)断人生道理
操纵超纯水对食物中的丙烯酰胺停止60℃振摇萃取，试样提取液接纳硅藻土柱萃取污染、溴试剂衍生后，接纳气相色谱质谱联用仪停止检测。接纳保留时候和规范质谱图特点离子停止定性，外标法定量。
溴化衍生方程式：CH2=CHCONH2+Br2→CH2BrCHBrCONH2
2.4检测设备自测要(yao)素(su)
色谱柱：DB-5MS，30m×0.25mm×0.25um；
柱箱法式升温前提：120℃（3min） 30℃/min 240℃（10min）；
进样口温度：240℃；气质接口温度：240℃；离子源温度：240℃；
载气：氦气，纯度≥99.999%，流速1.0mL/min；
电离体例：EI；电离能量：70eV；
进样体例：不分流进样；进样量：1.0μL；
测定体例(li)：TIC（FULL SCAN）定性，SIM形式定量。
♎ 图ജ2 . 丙烯酰胺双重性(xing)物(wu)全复(fu)印机扫描(miao)下总阳离(li)子(zi)色谱图
图3. 丙烯(xi)酰胺随(sui)之出(chu)现防汛物资谱图
三、总(zong)结
GC-MS 6800应用于吃的中丙烯酰胺的的检测工具，软件测试成绩小于靠经得住，可应用于吃的中丙烯酰胺的的检测工具。
相干化合物
